El arte de repartir soba en el Japón antiguo

Fotos muestran a grandes equilibristas con torres de comida

Repartidor de soba

(Fotos Spoon & Tamago)

Repartidor de soba1

En el Japón de antes, no cualquiera podía ser repartidor de platos de fideos soba. El sitio web Spoon & Tamago ha publicado una serie de fotos que muestran a extraordinarios equilibristas llevando sobre sus hombros torres de soba para sus clientes. Todo un arte.

Se cree que este servicio nació en el periodo Edo y que estaba destinado principalmente a los daimio, los poderosos señores feudales. Pero si no había teléfono, ¿cómo se hacían los pedidos? Los señores mandaban a sus siervos para que avisaran a los encargados de las tiendas qué deseaban que les llevaran.

Con el transcurrir del tiempo el servicio se fue extendiendo hasta convertirse en una práctica común.

Las fotos publicadas datan de las décadas de 1930, 1940 y 1950. Los repartidores apilaban un montón de platos hasta formar una torre, que sostenían con una mano mientras que con la otra conducían su bicicleta, y viajaban hasta sitios como universidades, donde tenían muchos clientes.

Algunas de las fotos, nos cuenta Spoon & Tamago, corresponden a tiendas de soba que aún funcionan. (International Press)

Repartidor de soba2

 

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