El popular mercado Tsukiji de Tokio se mudará a un terreno más grande

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Diariamente mueve 1.800 millones de yenes en comercialización de pescados y verduras

Mercado Tsukiji (foto Wikipedia)

Mercado Tsukiji (foto Wikipedia)

El traslado del mercado Tsukiji de Tokio, la mayor lonja de pescado del mundo y uno de los grandes atractivos turísticos de la capital nipona, a unas nuevas instalaciones se realizará en noviembre de 2016, según recoge hoy el diario digital “Japan Today”.

El mercado, que abrió en 1935 en el céntrico barrio de Ginza, cerrará momentáneamente el 2 de noviembre de 2016 para volver a abrir cinco días más tarde, el 7 de noviembre de 2016, en su nuevo emplazamiento en Toyosu, una cercana isla artificial en la bahía de Tokio, según las previsiones del Gobierno Metropolitano de Tokio.

El nuevo mercado tendrá una extensión de 40 hectáreas (400.000 metros cuadrados), un 40 por ciento más que el actual.

El traslado de la lonja, conocida por sus tempranas y espectaculares subastas de atunes gigantes que han llegado a venderse por la cifra récord de 1,3 millones de euros, estaba inicialmente programado para 2012.

La principal compañía encargada del suministro de gas en la capital nipona, Tokyo Gas, reconoció en su día que el nuevo terreno contenía una alta toxicidad por haber albergado en el pasado una de sus plantas, por lo que el traslado quedó aplazado para llevar a cabo labores de limpieza.

Dicho proceso ha costado al gobierno de la capital más de 50.000 millones de yenes (367 millones de euros).

Actualmente, la compa-venta diaria de pescado y verduras en Tsukiji ronda los 1.800 millones de yenes (13,2 millones de euros), menos de lo que se espera en el nuevo mercado de Toyosu.

El Gobierno Metropolitano de Tokio anunció en su día sus planes de construir un gran complejo turístico en la nueva ubicación de la histórica lonja con motivo de los Juegos Olímpicos de 2020, que incluirá un área de restaurantes, tiendas especializadas en productos marinos y unos baños termales al aire libre. (EFE)





Escrito por el 30/07/2015. Categoría Gastronomía, Tapa. Puedes seguir las respuestas a esta entrada mediante RSS 2.0. Los comentarios están cerrados, pero puedes hacer un trackback de su propio web.