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El popular Goya Champuru en la estación de Yokohama

Goya Champuru o Saltado de balsamina, popular platillo okinawense que estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, regula la presión arterial, reduce el colesterol y previene la arteriosclerosis. Cuesta 780 yenes en el restaurante 沖縄時間 u Okinawa Jikan en la estación JR Yokohama. Telf: 045-450-5691. (By Nan)      

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El kabuki, el ikebana y la cocina japonesa se suman a Tokio 2020

  Formarán parte del programa cultural y educativo

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Yongenton, el plato de cerdo estrella del almuerzo japonés

Yongenton to tappuri yasai no mushi nabe teishoku es un plato hecho al vapor con carne de cerdo, muchas verduras, papas y tomate que hace parte del menú de la prestigiosa cadena de restaurantes Ootoya. El yongenton es una carne de cerdo sumamente apreciada en Japón que fue desarrollada apenas en 2011 por la empresa […]

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Yakishake teishoku, el popular desayuno japonés

Si pensamos en un típico desayuno japonés ese es el menú de Yakishake. Tan sencillo como nutritivo. Salmón (shake) asado, misoshiru y arroz. En algunos restaurantes se ofrece en el almuerzo con sashimi. Para los japoneses el yakishake es una garantía de comida saludable y de bajas calorías. En el restaurante Hyoki de Shinagawa lo […]

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Exportaciones de alimentos japoneses alcanzan cifra récord

  La comida japonesa es cada vez más popular a nivel mundial

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Mitsuharu Tsumura: la cocina nikkei es un diálogo cultural entre Japón y Perú

  Cocinero peruano participa en la cumbre gastronómica Madrid Fusión

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En 24 años chef japonés no ha subido sus precios en memoria de su esposa

  El menú que ella, que murió en el terremoto de Kobe, escribió en 1991 permanece intacto

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“Uchiyama no tiene técnica y es muy frágil de quijada”, dice “Cachito” Pérez en Tokio

El argentino se enfrentará al japonés Takashi Uchiyama el 31 de diciembre por el título mundial súper pluma de la AMB.

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Presentan en Japón menú para año nuevo que cuesta 11.890 dólares

  Osechi incluye el caviar más caro del mundo

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5 ideas equivocadas que los extranjeros tienen sobre la comida japonesa

  No se debe echar shoyu en el arroz, según sitio web japonés

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Zurriola, la proeza de ganar dos estrellas Michelin sirviendo comida vasca en Tokio

  Su dueño, Seichi Honda, vivió cinco años en San Sebastián

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El gyudon, símbolo de la deflación japonesa, sube de precio después de 24 años

  Yoshinoya, la cadena más grande, tiene más de 1.000 locales en Japón

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Gobierno de Japón apoya la expansión del ramen en el mundo

  A través de Cool Japan busca difundir la cultura japonesa en el extranjero

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Tokio se mantiene como líder mundial de la gastronomía

  Supera por quinto año consecutivo a París

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Restaurante en Kioto ofrece un solo plato y maniquíes para acompañar a clientes

  Está ubicado en un barrio de geishas

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Salaryman gana concurso de ramen y rechaza premio

  Dice que está contento con la mesada que recibe de su esposa

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