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Pepe Cobata y Carlos Tipula serán los chef estrella de festival de comida peruana del Hilton

El festival se realizará del 11 al 20 de abril en el restaurante Checkers del Hotel Hilton en Tokio.

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Cómo comer sushi como un sensei

Sitio de comida Foodbeast publica video para enseñar la manera correcta de hacerlo

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Me gusta el pisco y no solo por moda o patriotismo. Por Nancy Matsuda

Aprenda a preparar pisco sour y sus propios cocteles de la mano de un experto de Sol de Oro.

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Curso Abierto de Cata de Pisco en el Sol de Oro en Tokio

Será dictado por el catador y productor de pisco Luis Huaynas Peñafiel este 16 de febrero.

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Estudio afirma que los enamorados perciben los alimentos más dulces

La investigación reveló que pensar en el amor puede “cambiar” hasta el sabor del agua.

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El embajador Escala brinda por el Día del Pisco Sour con público japonés, chefs y bartenders

Los restaurante peruanos se entusiasman lanzando más promociones y hasta anunciando la creación del primer Club del Pisco en Japón.

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El restaurante Inti Raimi comenzó ofreciendo el pisco sour en tres sabores.     El restaurante Inti Raimi de Kawasaki, en la provincia de Kanagawa, comienza a celebrar el Día del Pisco Sour y se suma a la fiesta nacional que dentro de algunas horas empezará en Perú. En Japón, 14 restaurantes de comida peruana, […]

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Restaurantes peruanos de Japón se alistan para celebrar desde este sábado el Día del Pisco Sour

Con promociones de copa gratis y descuentos, los restaurantes de comida peruana de Japón se preparan por primera vez para celebrar desde este sábado 1 de febrero el Día del Pisco Sour, tal como se hace en el Perú desde 2004, año en que una resolución ministerial instauró la fecha fiesta nacional. En Japón, la […]

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Parrillada + anticucho = parrikucho, el nuevo plato peruano de César Funato

Su aceptación ha crecido tanto que ya ha llegado a competir en pedidos con el “lomo saltado”. Unos 200 gramos de carne de res sazonados y preparados como si fueran al mismo tiempo una parrillada y un anticucho peruanos han creado un plato original que el restaurante Keimi de Yamato de César Funato ha bautizado […]

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Restaurante Sol de Oro, digno de Omotesando

Cocina peruana de calidad que se refresca ahora con el chef Kenten Marín, que ha trabajado en el Astrid & Gastón.

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En la mesa de Fin de Año menos calorías más salud

Todas las fiestas de Fin de Año son especiales, pero hay que saber cómo celebrarla para que la tradición no rompa con nuestra dieta.

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Japoneses presentan la quinua y el açaí como la súper comida de Sudamérica

Restaurantes de Tokio ofrecen platos a la hora del desayuno con mucho éxito.

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La cocina peruana puede ser el siguiente boom gastronómico en Tokio, dice la prensa japonesa

La cocina peruana está conquistando paulatinamente el paladar de los tokiotas. En los últimos dos años han abierto tres restaurantes peruanos de alta calidad en Tokio que han llamado la atención de la crítica más exigente. La prensa japonesa destaca a Bépocah que inauguró en marzo de 2013 en la zona de Jingumae bajo la […]

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El “lomo saltado” de Funato está de moda en Kanagawa

El “lomo saltado”, una de las comidas más emblemáticas de la cocina peruana, se ha puesto de moda en las guías gastronómicas de la prensa japonesa gracias al restaurante Keimi de Yamato, del popular empresario peruano César Funato. Primero fue el diario Kanagawa Shimbun, el rotativo insignia de la prinvincia, que en su edición del […]

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Gastronomía peruana: La Causa chancayana

Por A.n.t.o.n.i.o. A poco más de una hora de Lima se encuentra Chancay, un distrito de la provincia de Huaral ordenado, de gente simpática y agradable que destila encanto y atrae. No es para menos, en los últimos años Chancay ha sabido captar la atención de un muy buen sector de la población limeña y […]

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Chef Gurume: CAUSA ACEBICHADA (Perú)

INGREDIENTES: • 600 gr. Papa amarilla • 1 cucharada de aceite • Jugo de 1 limón • 3 cucharadas de pasta de ají amarillo • Sal y pimienta c/n. • 150 gr pescado fresco. (filete) • 2 cucharadas Reducción de maracuya • ½ Palta Fuerte • 1 cucharada Ajos molido • Salsa acevichada c/n • […]

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Adrià: En el nuevo “El Bulli” no habrá reglas y comer será secundario

“El Bulli” acabará con el concepto de restaurante y nacerá un espacio a modo de taller para la experimentación, según Ferrán Adriá.

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Cocina peruana en el Hotel Hilton de Tokio con Roberto Grau

El chef Grau es uno de los mejores discípulos del famoso chef peruano Gastón Acurio.

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